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貴腐ワインをヒントに考え出された「貴醸酒」。製法として確立されてからの歴史はまだ浅く50年ほどでありなかなか知名度は上がりませんが、蜂蜜を思わせるトロリとした舌触りと甘みはちょっとクセになるものがあります。
食前にひと口、もしくは食後にひと口。
炭酸で割るも良し、コーヒーで割るも良し。
バニラアイスにシロップ代わりに回しかけるという召し上がり方も。アイデア次第で楽しみ方を広げてゆけるのも、酒場の楽しみ方のひとつなのです。


ひとり呑みデビュー大歓迎!カウンタービギナーを応援する、国産酒にこだわる隠れ家的酒場。⠀
酒肴あざらしでは、さまざまな飲みかたでいま最も柔軟に楽しめる日本酒を取り扱...

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【連休中の営業日のお知らせ】
7月
23日(木)営業
24日(金)営業
25日(土)営業
26日(日)おやすみ

27日(月)〜通常営業となります。
悪しからずご了承下さい。
酒肴のテイクアウト、引き続き承っております。量り売り小瓶、お持ち帰り容器はこちらでご用意いたしますので手ぶらでお越しいただけます。ご予算や品数でご希望がございましたらDMよりお気軽にお申し付け下さい。

「循環経済を可能にする蒸留プラットフォーム」を掲げるエシカル・スピリッツ。武器となるボタニカルはなんと酒粕で、これを売り上げた利益の一部で再び酒米を生産、醸造元へ提供という他にはない取り組みをしています。
長野県の銘酒「真澄」の粕スピリッツを鳥取県へ送り、ジュニパーベリーの香りを纏わせジンへと生まれ変わった意欲作。「飲む香水」をテーマとした和製アロマをお楽しみ下さい。


ひとり呑みデビュー大歓迎!カウンタービギナーを応援する、国産酒にこだわる隠れ家的酒場。⠀
酒肴あざらしでは、環境保全に配慮した国産フレーバードジンを取り扱っております。⠀

#北九州ひとり飲み⠀
#北九州日本酒⠀
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7月に入り、営業時間を変更しております。

店内飲食
17:00〜27:00
テイクアウト受け渡し
16:00〜24:00
定休日:日曜日
(7/5・12・19・26)
となります。
20・23・24日は営業致します。

自宅晩酌のお供にテイクアウト酒肴をお考えの際は、当日正午までにご予約をいただけましたら16時より承っております。
ご予約はDM機能より24時間承っております。ご予算のご希望などございましたらお書き添え下さい。
酒類の量り売りテイクアウトも引き続き受け付けております。ワンランク上の自宅時間をお過ごし下さい。

美味しく召し上がっていただくにあたり、お持ち...

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鹿児島で発足した #KOSEI's倶楽部 は、その名の通り個性のある本格焼酎を世に広めていこうと集まった有志によるもの。県内に点在するたくさんの蔵が、その垣根を越えて同じ目標を掲げ商品をプロデュースするという試みは、ここのところ特に顕著になりつつあります。
第3弾となる今回は指宿より。夏らしいラベルデザインが目を惹きます。

酵母・麹米・濾過…本格焼酎も清酒に負けず、100近くの要素でその風味を決めてゆきます。とはいえ難しいことを考えて頭でっかちになって酒を飲んでもあんまり美味しくないのは自明であります。
当店の酒棚に並ぶ300種以上の瓶はそれ自体がメニューのようなものでもあります。ボト...

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三軒茶屋で飲食店併設の4.5坪の酒蔵「WAKAZE」。発酵に情熱を燃やす彼らが次に手掛けたのは「甘酒」でした。各地方の名産フルーツの、その果実そのものが溶け込んでおり他製品とは一線を画します。
原材料の生産者名をラベルに細かく記載しており、食の安全という観点からも当店のコンセプトとも一致します。
ノンアルコール製品なのでハンドルキーパーにもお楽しみ頂けますが、勿論カクテルベースとしてのポテンシャルも抜群。あまり難しくこねくり回さず、甘酒をシンプルに味わえるレシピでお作りします。


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酒肴あざらしでは...

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今や梅果汁の生産では日本一を誇る中野BC。業界への参入の歴史は意外にも浅く、昭和初期に初代が醤油をなんと独学で醸造したことに端を発します。
その後地の利を活かしリキュール製造に乗り出すと、梅エキスがインフルエンザウイルスの感染予防に作用することを発見するなどなにかとトピックの多いメーカーだったりします。

サングリアとは本来ワインに果実類を漬け込んで作るものですが、こちらは梅酒を基酒に見立てたもの。2種のベリーが梅酒の酸味と相まって、リキュールにありがちなベタつく甘さは控えめになっています。
梅雨入りも発表され、湿気の多い季節。
サッパリとソーダ割がご好評です。




ひとり呑みデビュ...

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6月に入り、営業時間を変更しております。

店内飲食
16:00〜27:00
テイクアウト受け渡し
16:00〜24:00
定休日:日曜日
(6/7・14・21・28)
となります。

2時間早くオープンしております。自宅晩酌のお供にテイクアウト酒肴をお考えの際はご活用下さい。
ご予約はDM機能より24時間承っております。ご予算のご希望などございましたらお書き添え下さい。
酒類の量り売りテイクアウトも引き続き受け付けております。ワンランク上の自宅時間をお過ごし下さい。

美味しく召し上がっていただくにあたり、お持ち帰りをお断りしているメニューもございます。どうぞカウンターへお越しください...

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本日は18時より。
あす5/24日曜日は11時半より開店致します。
自然風を肴に呑める短いシーズン、昼酒に興じたい方はお気軽にご利用下さい。
季節酒肴のテイクアウトも引き続き実施しております。日替わりのものがほとんどになりますので、お気軽にDMにてお問い合わせください( ^ω^ )


絶好調の #sourtothefuture りすシリーズ。夏日が続きますのでブルーの人気が再燃しております。飲み過ぎ酎意でお楽しみ下さい。
もちろん量り売りによるテイクアウトにも対応しております。リモート飲みのネタにもどうぞ。


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クチコミ

3 年前
焼酎に特にこだわり、それにとどまらず日本酒からワイン、梅酒まで充実の品揃え。料理もまたシンプルに素材を活かした1品から、手をかけて仕上げた1品までメニューも豊富。時にはお客様のリクエストにも応えてくれる。1人でも大人数でも楽しめる隠れ家。
みやっち
3 週間前
〆にはぜひ「究極のTKG」を!
- noriyuki m
2 年前
可愛いあざらしに囲まれて深夜にも定食が食べられるのがGood✨✨✨
荒川恵美

会社概要

「"BAR"以上"居酒屋"未満」
をコンセプトに、居心地の良さとフード・ドリンクの充実を兼ね備えた和モダンな空間をご用意。

酒類は日本酒・梅酒などを中心にご提供いたしますが、フレッシュフルーツを使ったシンプルなカクテルもご用意致します。

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  • 093-931-5526

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北九州市小倉北区片野4丁目13−19
酒肴 あざらし

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月:16時00分~3時00分
火:16時00分~3時00分
水:16時00分~3時00分
木:16時00分~3時00分
金:16時00分~3時00分
土:16時00分~3時00分
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