所謂焼酎ブームの頃に仕入れていたもの。自筆の日付で2005年3月とありますので19年古酒ということになります。 瓶貯蔵であるため一時とんでもないレア物だった #古酒櫻井 とは仕上がり（割水も）異なりますが、当時の面影を追いかけることができます。 #櫻井酒造 #造り酒屋櫻井 開栓しています。

4/28は日曜日ですが臨時開店します( ^ω^ ) 早仕舞いの可能性はあるかもです。

新生活の始まる4月。今月の酒肴あざらしでは華やかなお酒を多めに取り揃えております。 愛知県 #菊鷹 の流れを汲み、佐賀の地で醸す酒。 大粒で吟醸造りに向く #酒造好適米 #美山錦 を蔵としては初めて用い、13度の低アルコールにて仕上げています。 #光栄菊 #美雲 開栓しています。

全量生酛仕込み蔵の醸すコスパ最強酒。 醸造用アルコール添加の普通酒、計算された造りが人気を裏付けています。 純米至上主義の方にこそ、一度は口にしてもらいたいものです。 #麓井 #生酛仕込 #美酒辛口 開栓しています。

雪深い山奥、富山の豪雪地帯で醸す酒。 「山卸廃止酛」、今では伝統的な造りに分類されると思いますが、微生物の持つパワーを借りて旨味の強い酒を造る革新的な技術が考案されたことで、酒造りへの労力が大幅に軽減されました。 #三笑楽 #山廃純米 開栓しています。